為進一步規(guī)范漢中仙毫加工工藝，提升產品品質，全面提升漢中仙毫標準化加工整體水平，3月28日，漢中市茶業(yè)發(fā)展中心組織召開了“2023漢中仙毫標準化加工現場培訓會”。會議由漢中市茶業(yè)發(fā)展中心副主任呂鋒主持，漢中市茶業(yè)協(xié)會會長、市茶葉職業(yè)技術學校校長鄭宗林，漢中市市場監(jiān)管局知識產權科科長段敏敏等參加會議。各產茶縣區(qū)茶技部門負責人、技術骨干，重點茶葉企業(yè)負責人共計60余人參加了此次培訓。
本次培訓會采取“理論授課+現場實操”形式就漢中仙毫加工、產品標準、商標授權許可、地理標志專用標志申報使用、科學飲茶等知識進行講解和現場操作培訓。在上午的理論培訓上，漢中市市場監(jiān)管局張曉笑首先講解了2023春茶市場檢查維護及地理標志專用標準申報使用規(guī)則，茶產品廣告宣傳注意事項等。漢中市茶業(yè)發(fā)展中心副主任劉懿就《地理標志產品 漢中仙毫》標準進行了詳細解讀，并對漢中仙毫加工關鍵技術做了輔導。漢中市茶業(yè)協(xié)會會長、市茶葉職業(yè)技術學校校長鄭宗林詳細講解了漢中仙毫產品品質特征及科學飲茶知識，并就科學品飲方法進行了現場演示。會議期間，漢中市市場監(jiān)管局為相關茶葉企業(yè)發(fā)放了漢中仙毫地理標志專用標志。
在陜西綠嬌子農業(yè)開發(fā)有限公司加工現場，企業(yè)負責人莫儀輝介紹了企業(yè)發(fā)展情況、漢中仙毫加工設備和加工流程。在實操總結時，漢中市茶業(yè)發(fā)展中心副主任劉懿對茶葉生產加工設備配置配備，漢中仙毫鮮葉原料標準及要求，茶葉加工中攤青、殺青、理條、做形、干燥等工藝全流程逐項進行了詳細的講解，尤其對加工重點環(huán)節(jié)和關鍵技術進行了強調。參會人員針對當前春茶生產加工、漢中仙毫加工關鍵技術，產品質量如何穩(wěn)定提升等進行了交流溝通、現場答疑，取得了良好的培訓效果。
來源：陜茶網
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